 南通臨長江，通運河，達黃海，這兒的水產業發達，一年四季，魚鮮蟹肥蝦活。著名的長江鲴魚，每年夏末從大海游到長江產卵。無論您走進南通街頭巷尾的哪一個餐館飯店，清蒸、紅燒、燉燜、煎炸，精湛的烹調技藝和繞齒三日的余味會讓您再來南通。 許多來南通旅游的客人，刻意去餐館品嘗南通狼山童子雞，也許您會說，童子雞全國各地都有。為何南通的有如此魅力呢？我想，只有品嘗過的人方知其中的滋味。 當地的糕點千萬不要錯過，“白蒲茶干”清香細軟，咀嚼勁韌，茶后小吃，伴你聊天，久吃不膩。片片金黃的“官禮茶點”——嵌桃麻糕，香甜松酥，營養豐富。 南通美食有句口號，叫做“江鮮、海鮮、河鮮，天天有鮮；江魚、 海魚、河魚，餐餐有魚“，總之，南通美食最突出的一個特點就是一個字：鮮。江鮮首推號稱長江四鮮的鰣魚、刀魚、 河豚、 鮰魚，海鮮則有號稱“天下第一鮮”的文蛤、竹蟶、黃魚、鯧魚等，河鮮有螺、蚌、龜及種淡水魚。 而無論南通市區還是周邊景區，以海鮮美食為主打的餐館隨處可見。 海門提湯羊肉 海門山羊素以肥嫩鮮美著稱，海門提湯羊肉在清末明初即負盛名。當地名廚選用經閹割育肥的山羊為原料，經過獨特烹調而成，具有鮮嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味輕等特點，兼有暖中補虛、開胃健身之功能。 糖醋黃魚 產于呂四魚場的大小黃魚，是我國最古老最重要的經濟魚類之一。黃魚含蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵等多種營養成份，大黃魚膠更是高級營養補品，黃魚吃法較多，糖醋黃魚是南通名菜。 狼山童子雞 許多來南通旅游的客人，刻意去餐館品嘗南通狼山童子雞，也許您會說，童子雞全國各地都有。為何南通的有如此魅力呢？我想，只有品嘗過的人方知其中的滋味。 嵌桃麻糕 是江蘇南通的特色小吃，主要由芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料制成。色澤金黃，味道香、甜、松、酥，有芝麻的清香。
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